Shamusar Amanzada

Замечательный пляжный, коктейльный бар на территории вейк-парка. Спроектированный за максимально короткие сроки. Здесь я открыл для себя настоящее производство: сиропов, кордиалов и бутылированых коктейлей (производили свыше 25 разновидностей разных сиропов и кордиалов). Меню, разумеется больше в концепции тропиков. Разные ивенты и вечеринки open-air.

Новый проект!)) Так скажем "Детище")))Очень уютное, концептуальное заведение. В стиле Прижских кафе-брассери. Обширная винная карта (более 50 разных вин). Широкий ассортимент коктейлей, в основном Французская классика. Отличный опыт, в плане работы с винами. Разиваем!))

Максимально забил свое время)) продолжаю трудиться в Beluga, Smoky People, в двух Black Rabbit 😎А теперь еще и ... не знаю даже к какому типу заведений отнести... ресторанчик! Только вот народ ее больше знает как кофейню-кондитерскую(( при всем этом он находится при отеле и не смотря на то, что есть хорошая подборка вин в винной карте. Да и ассортимент крепкого алкоголя не плох, хоть и требует корректировки. Вобщем я влюблен в это заведение!)) Очень уютное, невероятно клевое, сделанное со вкусом заведение!!! Будем "растить малыша"!

Есть цель и я иду к ней😉 Этот проект первый на моем опыте, в котором я менеджер бара в сети заведений 😁 пока их два! Третий готовится к открытию😎

Второй раз с болью в сердце отпускаю вторую любовь...пришлось уйти из любимого "Smoky People's" ради свободного полета...

Жизнь прекрасна!

Этот сезон отличается от остальных))1. Это мой 1-й опыт работы на летней терассе; 2. Это мой 1-й опыт работы в настолько контрастной интернациональной среде; Самое безумное, невероятно-крутое лето, плюс бар-терасса на набережной реки Волга и бонусом куча иностранных гостей во время ФИФА 2018. За сезон команда приготовила 1700 литров Aperol Spritz

Это заведение дало мне опыт мацерации и самогоноварения. Очень антуражное и аутентичное заведение! Правда немного скучное)

Мой первый самостоятельный проект. Это был наш бар, бар для своих и конечно же для души. Будучи менеджером бара все же трудился за стойкой сам. Это был реально speak easy, заведение находилось в подвальном помещении, до революции там находилась тайная печатная мастерская революционеров, а значит имела черный ход идя по которому человек выходил в соседний двор))помещение с историей, бар абсолютно без никаких документов, вход в этот бар был только для своих и заблудившихся... не было кухни и пива, только коктейли... люди знали и понимали зачем туда приходили))

Набралась супер-крутая команда на новый сезон и мы раскачали это заведение! Ееее)) за этот период набрался значительно больше опыта, открыл для себя много нового.

Озарение! Осознание! Оптимизация! Любовь!!! В этом заведении я понял, для чего я стою за стойкой, за этой стойкой я обрел себя)) я понял, что это мой путь!

Опять же студенческие времена)) озарения еще нет, я в полном неведении что я делаю за стойкой... время когда гоняешься за девченками и деньгами))

Выпал шанс поработать в баре при отеле) студенческие времена, подработка)) почему-бы и нет...?!

Начало пути! Еще не было озарения))